فواید مصرف روغن گلرنگ در زنان یائسه مبتلا به دیابت نوع 2

مطالعات نشان می دهد که افزودن یک یا دو سوم قاشق چایخوری روغن گلرنگ (Safflower cooking oil) به رژیم روزانه سبب بهبود میزان کلسترول، قند خون و حساسیت به انسولین والتهاب می شود.

در این تحقیقات ، دانشمندان به بررسی نتایج تحقیقات قبلی که در آن از زنان یائسه مبتلا به دیابت نوع 2 خواسته شده بود تا رژیم غذایی خود را با روغن خوراک پزی گلرنگ تقویت کنند، پرداختند. نتایج آزمایشات نمونه های خونی تهیه شده از شرکت کنندگان نشان داد که بعد از 16 هفته افزودن روغن گلرنگ به رژیم غذایی حساسیت به انسولین 7/2درصد افزایش میابد و میزان C-reactive protein (مارکر التهاب) 5/17 درصد کاهش و مقدار قندخون بین 11 تا 19 عدد بهبود نشان می دهد، همچنین مقدار کلسترول خوب تا 14درصد افزایش می یابد.

محققین معتقدند که روغن گیاه safflower غنی از اسیدهای چرب polyunsaturated (تماماً غیر اشباع) نظیر لینوئیک اسید است. تحقیقات نشان داده است که مصرف این نوع اسید چرب سبب سلامت سیستم قلبی می شود. در این تحقیقات مشخص گردید که مصرف این نوع روغن سبب بهبود علائم دیابت می شود.

دکتر Martha Belary می گوید یک تغییر کوچک در رفتار تغذیه ای که سبب تغییر محتوی اسید چرب رژیم غذایی شود، سبب بهبود متابولیسم در افراد می گردد. در این تحقیقات مشخص شد که مقدار کافی اسید لینولئیک در غذاها تا چه حد می تواند از ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی که قاتل درجه ی اول مردان و زنان در کشورهای توسعه یافته است، جلوگیری کند.

منبع: www.endocrine web.com